쿠킹호일, 우리 주방의 단골손님집에서 요리를 하다 보면 쿠킹호일(알루미늄 호일)을 빼놓을 수 없습니다. 군고구마를 구울 때, 생선을 오븐에 넣을 때, 캠핑장에서 고기를 구울 때까지 다양한 상황에서 호일은 편리함을 제공합니다. 열을 고르게 전달하고 음식이 눌어붙지 않게 해 주며, 설거지까지 줄여주니 주부와 요리 애호가들에게는 없어서는 안 될 도구처럼 느껴지죠. 하지만 최근 들어 “호일에 요리하면 건강에 안 좋다”는 이야기가 심심치 않게 들려옵니다. 과연 이 주장은 어디까지 사실일까요? 알루미늄 성분과 인체 영향쿠킹호일의 주재료는 알루미늄입니다. 알루미늄은 지구에서 흔히 발견되는 금속으로, 식품 포장재나 조리도구에도 널리 쓰입니다. 문제는 고온에서 조리하거나 산성·염분이 강한 음식과 접촉할 때 알루미늄이 소..
